MIESMUSCHELZUCHT – Kieler Tradition und Moderne
Holtenauer Reede/vor dem MFG 5 Gelände
Bild: Meyer & Möbius. Fauna der Kieler Bucht (1864): Miesmuschel
Die Miesmuschelzucht der Ellerbeker Fischer war im 18. Jahrhundert weit bekannt. Die Muscheln waren selbst in den Gourmet-Restaurants z.B. von Hamburg begehrt. Die Miesmuscheln wuchsen in der Kieler Förde auf Muschelbäumen heran. Heute versucht sich mit einer Art „Nylonstrümpfen“ in der Förde ein Kieler Unternehmen auf der Holtenauer Reede vor dem MFG 5 Gelände damit.
Der historische Bericht des Meeresbiologen Karl Möbius über die Miesmuschelzucht in der Kieler Förde stammt aus dem Jahre 1862. Geozeit (Uni Kiel) schildert die aktuelle Situation.
http://www.geozeit.de/thema/change/kieler-miesmuscheln-erleben-ein-revival.html